-Üretici
market fiyatlarında Temmuz ayı…
-TZOB
Genel Başkanı Bayraktar:
-“Temmuz ayında markette 18, üreticide 11 üründe fiyat artışı, markette 18, üreticide 11 üründe fiyat düşüşü oldu. Markette 4, üreticide 10 üründe fiyat değişmedi”
-“Fiyatı en fazla artan ürün Temmuz ayında markette Antep fıstığı, üreticide domates, fiyatı en fazla düşen ürün ise markette patlıcan, üreticide fındık oldu”
-“Temmuz ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı 324,56 ile en fazla salatalıkta yaşandı”
-“Salatalık 4,2 kat, kuru incir, kuru kayısı ve elma 4,1 kat, karpuz 3,9 kat, süt 3,5 kat fazlaya tüketiciye satılıyor”
-“Üretici fiyatlarından en fazla fiyat artışının görüldüğü domateste kıyı bölgesindeki seralarda hasadın bitmesi etkili oldu”
-“Kabak, salatalık gibi ürünlerde hasadın yoğunlaşmasıyla fiyatlar düşük seyretmesine karşın geçen aya göre kıyaslama yapıldığında artış görüldü”
-“Yeşil mercimekte yeni ürünün piyasaya sürülmesi fiyatı artırdı. Kırmızı mercimekte ise ürünün piyasaya yavaş yavaş sürülmesi fiyat artışına yol açtı”
-“Antep fıstığında
düşük rekolte fiyatı artırdı. Fındıkta yapılan spekülasyonlar üretici fiyatını
düşürürken, markette fiyatı yükseltti”
-“Havuçta
talepteki düşüş fiyatları aşağı çekerken, patlıcan, kuru soğan, taze fasulye,
patates, yeşil soğan, sivri biberde hasat edilen ürün miktarındaki artışa bağlı
olarak fiyatlar geriledi”
-“Limonda ise
depolanan ürünlerde yaşanan kalite kaybı ve yeni ürünün hasadının yaklaşmış
olması fiyatları aşağı çekti”
Ankara – 31.07.2019 - Türkiye Ziraat Odaları
Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında markette 18,
üreticide 11 üründe fiyat artışı, markette 18, üreticide 11 üründe fiyat düşüşü
olduğunu, markette 4, üreticide 10 üründe fiyatın değişmediğini bildirdi.
Bayraktar, fiyatı en fazla artan ürünün
Temmuz ayında markette Antep fıstığı, üreticide domates, fiyatı en fazla düşen
ürünün ise markette patlıcan, üreticide fındık olduğunu belirtti.
Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, Türkiye Ziraat Odaları Birliği
olarak üreticiden tüketiciye halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda
fiyatlarındaki değişimleri takip etmeye ve kamuoyunu doğru bilgilendirmeye
devam ettiklerini vurguladı.
-Market fiyatlarındaki değişim-
Temmuz ayında markette şeftali, kuru fasulye, kuru üzüm ve zeytinyağı fiyatında
bir değişim görülmezken, fiyat düşüşünün yüzde 36,80 ile en fazla patlıcanda olduğunu
bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Patlıcandaki fiyat düşüşünü yüzde 26,42 ile havuç, yüzde 20,49 ile
kabak, yüzde 18,91 ile karpuz, yüzde 9,55 ile yeşil soğan, yüzde 8,03 ile kuru
soğan, yüzde 7,84 ile sivri biber, yüzde 6,43 ile marul, yüzde 6,41 ile
salatalık, yüzde 6,07 ile patates, yüzde 5,35 ile süt izledi.
Markette en fazla fiyat artışı ise yüzde 14,07 ile Antep fıstığında
yaşandı. Antep fıstığındaki fiyat artışını yüzde 12,90 ile yumurta, yüzde 5,08
ile mısırözü yağı, yüzde 4 ile limon, yüzde 3,31 ile kiraz, yüzde 3,30 ile
ayçiçeği yağı, yüzde 3,23 ile domates, 3,14 ile elma, yüzde 3,03 ile pirinç
takip etti.”
-Üretici
fiyatlarındaki değişim-
Temmuz ayında üretici fiyatlarında marul, maydanoz, elma, karpuz, kuru
fasulye, nohut, pirinç, kuru üzüm, kuru incir ve zeytinyağı fiyatlarında değişim
olmazken, yüzde 27,78 azalmayla fiyatı en fazla düşen ürünün fındık olduğunu
belirten Bayraktar, şu bilgileri verdi:
“Fındıktaki fiyat düşüşünü yüzde 25 ile havuç, yüzde 17,95 ile patlıcan,
yüzde 17,17 ile limon, yüzde 16 ile kuru soğan, yüzde 13,64 ile taze fasulye,
yüzde 12,50 ile kiraz, yüzde 10,98 ile patates izledi.
Üreticide en fazla fiyat artışı
yüzde 107,81 ile domateste görüldü. Domatesteki fiyat artışını yüzde 46,25 ile
yeşil mercimek, yüzde 16,67 ile şeftali, yüzde 14,63 ile yumurta, yüzde 13,98
ile kabak, yüzde 11,11 ile kuru kayısı takip etti.”
-Üretici-market
fiyat farkı-
Temmuz ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkının yüzde 324,56
ile en fazla salatalıkta yaşandığına dikkati çeken Bayraktar, fiyat farkının
kuru incirde yüzde 310,89, kuru kayısıda yüzde 309, elmada yüzde 305,48,
karpuzda yüzde 288,54, sütte yüzde 251,93 olduğunu bildirdi.
Salatalığın 4,2 kat, kuru incir, kuru kayısı ve elmanın 4,1 kat, karpuzun
3,9 kat, sütün 3,5 kat fazlaya tüketiciye satıldığını vurgulayan Bayraktar,
“üreticide 57 kuruş olan salatalık 2 lira 42 kuruşa, 15 liradan satılan kuru
incir 61 lira 63 kuruşa, 10 lira olan kuru kayısı 40 lira 90 kuruşa, 1 lira 52
kuruştan satılan elma 6 lira 16 kuruşa, 32 kuruş olan karpuz 1 lira 24 kuruşa,
1 lira 81 kuruş olan süt 6 lira 37 kuruşa satılıyor” dedi.
-Fiyat
değişimlerinin nedenleri-
Üretici fiyatlarından en fazla fiyat artışının görüldüğü domateste kıyı
bölgesindeki seralarda hasadın bitmesinin etkili olduğunu belirten Bayraktar,
şu bilgileri verdi:
“Kabak, salatalık gibi ürünlerde hasadın yoğunlaşmasıyla fiyatlar düşük seyretmesine
karşın geçen aya göre kıyaslama yapıldığında artış görüldü.
Yeşil mercimekte yeni ürünün piyasaya sürülmesi fiyatı artırdı. Kırmızı
mercimekte ise ürünün piyasaya yavaş yavaş sürülmesi fiyat artışına yol açtı.
Antep fıstığında düşük rekolte fiyatı artırdı. Fındıkta yapılan
spekülasyonlar üretici fiyatını düşürürken, markette fiyatı yükseltti.
Havuçta talepteki düşüş fiyatları aşağı çekerken, patlıcan, kuru soğan, taze
fasulye, patates, yeşil soğan, sivri biberde hasat edilen ürün miktarındaki
artışa bağlı olarak fiyatlar geriledi.
Limonda ise depolanan ürünlerde yaşanan kalite kaybı ve yeni ürünün
hasadının yaklaşmış olması fiyatları aşağı çekti.”
Seçilmiş ürünlerde
üretici fiyatlarındaki aylık fiyatlar ve değişim oranları:
|
Üretici |
28 Haziran 2019 |
29 Temmuz 2019 |
29 Temmuz 2019/ 28 Haziran 2019 |
|
Ürünler |
Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/Kg) |
Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/Kg) |
Değişim (Yüzde) |
|
Domates |
0,64 |
1,33 |
107,81 |
|
Yeşil mercimek |
2,40 |
3,51 |
46,25 |
|
Şeftali |
3,00 |
3,50 |
16,67 |
|
Yumurta |
0,21 |
0,24 |
14,63 |
|
Kabak |
0,78 |
0,88 |
13,98 |
|
Kuru kayısı |
9,00 |
10,00 |
11,11 |
|
Kırmızı mercimek |
2,95 |
3,22 |
9,15 |
|
Salatalık |
0,53 |
0,57 |
8,57 |
|
Antep fıstığı |
35,00 |
37,00 |
5,71 |
|
Süt (litre) |
1,79 |
1,81 |
1,12 |
|
Kuzu eti |
40,60 |
40,82 |
0,54 |
|
Marul (adet) |
1,30 |
1,30 |
0,00 |
|
Maydanoz (adet) |
0,60 |
0,60 |
0,00 |
|
Elma |
1,52 |
1,52 |
0,00 |
|
Karpuz |
0,32 |
0,32 |
0,00 |
|
Kuru fasulye |
4,67 |
4,67 |
0,00 |
|
Nohut |
3,16 |
3,16 |
0,00 |
|
Pirinç |
4,00 |
4,00 |
0,00 |
|
Kuru üzüm |
12,00 |
12,00 |
0,00 |
|
Kuru incir |
15,00 |
15,00 |
0,00 |
|
Zeytinyağı |
14,50 |
14,50 |
0,00 |
|
Dana eti |
30,90 |
30,69 |
-0,68 |
|
Sivri biber |
1,69 |
1,63 |
-3,85 |
|
Yeşil soğan (kg) |
2,58 |
2,38 |
-7,77 |
|
Patates |
1,37 |
1,22 |
-10,98 |
|
Kiraz |
4,00 |
3,50 |
-12,50 |
|
Taze fasulye |
2,20 |
1,90 |
-13,64 |
|
Kuru soğan |
1,67 |
1,40 |
-16,00 |
|
Limon |
4,95 |
4,10 |
-17,17 |
|
Patlıcan |
0,98 |
0,80 |
-17,95 |
|
Havuç |
2,00 |
1,50 |
-25,00 |
|
Fındık (iç) |
36,00 |
26,00 |
-27,78 |
Seçilmiş ürünlerde
market fiyatlarındaki aylık fiyatlar ve değişim oranları:
|
Market |
28 Haziran 2019 |
29 Temmuz 2019 |
29 Temmuz 2019/ 28 Haziran 2019 |
|
Ürünler |
Ay Sonu Market Fiyatı (TL/Kg) |
Ay Sonu Market Fiyatı (TL/Kg) |
Değişim (Yüzde) |
|
Antep fıstığı |
89,96 |
102,62 |
14,07 |
|
Yumurta |
0,41 |
0,47 |
12,90 |
|
Mısırözü yağı |
10,62 |
11,16 |
5,08 |
|
Limon |
10,02 |
10,42 |
4,00 |
|
Kiraz |
10,27 |
10,61 |
3,31 |
|
Ayçiçeği yağı |
10,43 |
10,78 |
3,30 |
|
Domates |
3,10 |
3,20 |
3,23 |
|
Elma |
5,98 |
6,16 |
3,14 |
|
Pirinç |
7,06 |
7,27 |
3,03 |
|
Yeşil mercimek |
8,42 |
8,65 |
2,73 |
|
Yoğurt |
7,10 |
7,27 |
2,43 |
|
Kuru kayısı |
40,05 |
40,90 |
2,12 |
|
Toz şeker |
5,18 |
5,27 |
1,77 |
|
Tereyağı |
49,97 |
50,52 |
1,09 |
|
Fındık (iç) |
85,81 |
86,60 |
0,92 |
|
Kaşar peyniri |
38,37 |
38,55 |
0,49 |
|
Kuzu eti |
67,12 |
67,44 |
0,48 |
|
Dana eti |
49,94 |
50,12 |
0,36 |
|
Şeftali |
5,61 |
5,61 |
0,00 |
|
Kuru fasulye |
12,49 |
12,49 |
0,00 |
|
Kuru üzüm |
20,30 |
20,30 |
0,00 |
|
Zeytinyağı |
35,51 |
35,51 |
0,00 |
|
Nohut |
10,65 |
10,58 |
-0,68 |
|
Kuru incir |
62,08 |
61,63 |
-0,71 |
|
Tavuk eti |
15,30 |
14,97 |
-2,18 |
|
Kırmızı mercimek |
7,29 |
7,06 |
-3,14 |
|
Taze fasulye |
6,36 |
6,12 |
-3,73 |
|
Maydanoz (adet) |
1,40 |
1,35 |
-4,08 |
|
Beyaz peynir |
30,55 |
29,23 |
-4,33 |
|
Süt (litre) |
6,73 |
6,37 |
-5,35 |
|
Patates |
2,74 |
2,57 |
-6,07 |
|
Salatalık |
2,59 |
2,42 |
-6,41 |
|
Marul (adet) |
2,87 |
2,68 |
-6,43 |
|
Sivri Biber |
4,54 |
4,19 |
-7,84 |
|
Kuru soğan |
2,87 |
2,64 |
-8,03 |
|
Yeşil soğan (kg) |
5,24 |
4,74 |
-9,55 |
|
Karpuz |
1,53 |
1,24 |
-18,91 |
|
Kabak |
2,81 |
2,24 |
-20,49 |
|
Havuç |
4,81 |
3,54 |
-26,42 |
|
Patlıcan |
4,15 |
2,62 |
-36,80 |
Seçilmiş ürünlerde
29 Temmuz 2019 tarihi itibarıyla ortalama üretici, hal, pazar ve market
fiyatları ve fiyat farkları:
|
Ürünler |
Üretici |
Hal |
Pazar |
Market |
Hal/Üretici |
Pazar/Üretici |
Market/Üretici |
|
|
Fiyatı (TL/Kg) |
Fiyatı (TL/Kg) |
Fiyatı (TL/Kg) |
Fiyatı (TL/Kg) |
Fiyat Farkı
(Yüzde) |
Fiyat Farkı
(Yüzde) |
Fiyat Farkı
(Yüzde) |
|
Salatalık |
0,57 |
1,08 |
1,68 |
2,42 |
88,60 |
195,32 |
324,56 |
|
Kuru incir |
15,00 |
- |
50,00 |
61,63 |
- |
233,33 |
310,89 |
|
Kuru kayısı |
10,00 |
- |
26,33 |
40,90 |
- |
163,33 |
309,00 |
|
Elma |
1,52 |
3,30 |
3,75 |
6,16 |
117,11 |
146,71 |
305,48 |
|
Karpuz |
0,32 |
0,63 |
1,03 |
1,24 |
95,31 |
221,88 |
288,54 |
|
Süt (litre) |
1,81 |
- |
- |
6,37 |
- |
- |
251,93 |
|
Nohut |
3,16 |
5,50 |
10,50 |
10,58 |
74,05 |
232,28 |
234,70 |
|
Fındık (iç) |
26,00 |
- |
50,00 |
86,60 |
- |
92,31 |
233,08 |
|
Patlıcan |
0,80 |
1,37 |
1,92 |
2,62 |
71,25 |
139,58 |
227,92 |
|
Taze fasulye |
1,90 |
3,84 |
5,20 |
6,12 |
102,11 |
173,68 |
222,32 |
|
Kiraz |
3,5 |
6,75 |
8,10 |
10,61 |
92,86 |
131,43 |
203,07 |
|
Antep fıstığı |
37,00 |
- |
70,00 |
102,62 |
- |
89,19 |
177,34 |
|
Kuru fasulye |
4,67 |
8,50 |
9,81 |
12,49 |
82,01 |
110,12 |
167,45 |
|
Sivri biber |
1,63 |
2,56 |
4,00 |
4,19 |
57,69 |
146,15 |
157,61 |
|
Limon |
4,10 |
6,10 |
7,42 |
10,42 |
48,78 |
80,89 |
154,17 |
|
Kabak |
0,88 |
1,29 |
1,79 |
2,24 |
46,04 |
102,83 |
153,14 |
|
Yeşil mercimek |
3,51 |
4,50 |
8,88 |
8,65 |
28,21 |
152,85 |
146,34 |
|
Zeytinyağı |
14,50 |
- |
35,51 |
- |
- |
144,90 |
|
|
Domates |
1,33 |
1,92 |
2,29 |
3,20 |
44,36 |
72,31 |
140,90 |
|
Havuç |
1,50 |
2,26 |
2,95 |
3,54 |
50,67 |
96,67 |
135,87 |
|
Maydanoz (adet) |
0,60 |
0,83 |
1,15 |
1,35 |
37,50 |
91,67 |
124,22 |
|
Kırmızı mercimek |
3,22 |
4,30 |
6,33 |
7,06 |
33,54 |
96,69 |
119,19 |
|
Patates |
1,22 |
1,69 |
2,30 |
2,57 |
38,70 |
89,04 |
111,15 |
|
Marul (adet) |
1,30 |
1,58 |
2,40 |
2,68 |
21,15 |
84,62 |
106,22 |
|
Yeşil soğan (kg) |
2,38 |
3,40 |
4,38 |
4,74 |
43,16 |
84,21 |
99,37 |
|
Yumurta |
0,24 |
- |
0,75 |
0,47 |
- |
219,15 |
98,58 |
|
Kuru soğan |
1,40 |
1,83 |
2,33 |
2,64 |
30,71 |
66,67 |
88,50 |
|
Pirinç |
4,00 |
6,50 |
6,50 |
7,27 |
62,50 |
62,50 |
81,78 |
|
Kuru üzüm |
12,00 |
- |
18,00 |
20,30 |
- |
50,00 |
69,15 |
|
Kuzu eti |
40,82 |
- |
- |
67,44 |
- |
- |
65,21 |
|
Dana eti |
30,69 |
- |
- |
50,12 |
- |
- |
63,31 |
|
Şeftali |
3,50 |
4,20 |
5,13 |
5,61 |
20,00 |
46,43 |
60,40 |
|
Beyaz peynir (kg) |
29,23 |
||||||
|
Kaşar peyniri
(kg) |
38,55 |
||||||
|
Yoğurt (kg) |
7,27 |
||||||
|
Tereyağı (kg) |
50,52 |
||||||
|
Mısırözü yağı |
- |
- |
- |
11,16 |
- |
- |
- |
|
Ayçiçeği yağı |
- |
- |
- |
10,78 |
- |
- |
- |
|
Tavuk eti |
- |
- |
- |
14,97 |
- |
- |
- |
|
Toz şeker |
- |
- |
- |
5,27 |
- |
- |
- |
Not: Hal, pazar ve market
verileri İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Antalya ve Mersin illerinden
derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli
üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut,
kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış
fiyatlarıdır. Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest
piyasa fiyatıdır.