-TZOB’un üretici-market fiyatları araştırması…

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Mart ayında market fiyatlarına bakıldığında, 5 üründe fiyat değişimi görülmezken, 17 üründe azalma, 17 üründe ise fiyat artışı oldu”

-“Üretici fiyatlarında ise Mart ayında 12 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken,15 üründe azalma, 8 üründe ise fiyat artışı meydana geldi”

-“Market fiyatlarında en fazla fiyat düşüşü yüzde 40,66 ile yeşil fasulyede, en fazla fiyat artışı yüzde 57,20 ile karnabaharda görüldü”

-“Üretici fiyatlarında ise yeşil fasulye fiyatı yüzde 37,47 düşerken, karnabahar fiyatı yüzde 84,78 arttı”

-“Karnabaharda sezon sonuna gelinmesi fiyat artışında etkili oldu. Elmada ise piyasaya arz edilen ürün depolardan sağlandığı için talepteki canlanmaya bağlı olarak fiyatı artışı görüldü”

-“Yeşil fasulye, patlıcan, salatalık gibi ürünlerde hasat edilen ürün miktarındaki artışa bağlı olarak fiyatlar geriledi. Patates ve kuru üzümde ise talepteki daralmaya bağlı olarak üretici fiyatlarında düşüş yaşandı”

Ankara – 01.04.2014 - Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Mart ayında market fiyatlarına bakıldığında, 5 üründe fiyat değişimi görülmezken, 17 üründe azalma, 17 üründe ise fiyat artışı olduğunu, üretici fiyatlarında ise 12 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken,15 üründe azalma, 8 üründe ise fiyat artışı meydana geldiğini bildirdi.

Şemsi Bayraktar, hem üreticide hem markette Mart ayında en fazla fiyat düşüşünün yeşil fasulyede, en fazla fiyat artışının ise karnabaharda görüldüğünü bildirerek, “market fiyatlarında en fazla fiyat artışı yüzde 57,20 ile karnabaharda, en fazla fiyat düşüşü yüzde 40,66 ile yeşil fasulyede görüldü. Üretici fiyatlarında ise karnabahar fiyatı yüzde 84,78 artarken, yeşil fasulye fiyatı yüzde 37,47 düştü” dedi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, Türkiye Ziraat Odaları Birliği olarak, üreticiden tüketiciye, halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri, takip etmeye ve kamuoyunu doğru bilgilendirme amacıyla açıklamalara devam ettiklerini bildirdi.

-Market fiyatlarındaki değişimler-

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, Mart ayındaki market fiyatlarına bakıldığında, 5 üründe fiyat değişimi görülmezken, 17 üründe azalma, 17 üründe ise fiyat artışı olduğunu belirtti. Mart ayında ıspanak, kırmızı mercimek, kuru incir, toz şeker ve kuru üzüm fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşünün yüzde 40,66 ile en fazla yeşil fasulyede olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:

“Yeşil fasulyedeki fiyat düşüşünü yüzde 18,40 ile lahana, yüzde 15,30 ile salatalık, yüzde 12,05 ile yumurta, yüzde 11,96 ile patlıcan, yüzde 11,86 ile yeşil soğan, yüzde 10,32 ile pırasa, yüzde 5,18 ile marul, yüzde 4,58 ile kuru fasulye, yüzde 4,47 ile patates, yüzde 3,49 ile sivri biber, yüzde 2,18 ile zeytinyağı, yüzde 2,10 ile kuru kayısı, yüzde 1,50 ile fındık, yüzde 0,90 ile limon, yüzde 0,57 ile mısırözü yağı, yüzde 0,43 ile tavuk eti.

Markette en fazla fiyat artışı ise yüzde 57,20 ile karnabaharda görüldü. Karnabahardaki fiyat artışını yüzde 24,24 ile domates, yüzde 20,17 ile kuru soğan, yüzde 18,14 ile havuç, yüzde 15,24 ile armut, yüzde 9,50 ile Antep fıstığı, yüzde 8,95 ile elma, yüzde 4,87 ile pirinç, yüzde 4,86 ile maydanoz, yüzde 3,59 ile kabak, yüzde 3,42 ile nohut, yüzde 2,28 ile portakal, yüzde 1,92 ile ayçiçek yağı, yüzde 1,61 ile dana eti, yüzde 1,28 ile yeşil mercimek, yüzde 0,95 ile kuzu eti, yüzde 0,83 ile süt takip etti.”

-Üretici fiyatlarındaki değişimler-

.           Mart ayındaki üretici fiyatlarına bakıldığında, 12 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken,15 üründe azalma, 8 üründe ise fiyat artışı olduğu bilgisini veren Bayraktar, şöyle devam etti:

“Mart ayında fiyatlarında marul, yeşil soğan, kabak, maydanoz, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru kayısı, kuru incir ve süt fiyatlarında değişim meydana gelmedi. Fiyat düşüşü yüzde 37,47 oran ile en fazla yeşil fasulyede görüldü. Yeşil fasulyedeki fiyat düşüşünü yüzde 36,14 ile patlıcan, yüzde 28,10 ile salatalık, yüzde 17 ile pırasa, yüzde 16,45 ile patates, yüzde 15,63 ile kuru üzüm, yüzde 11,11 ile limon, yüzde 9,69 ile yumurta, yüzde 8 ile ıspanak, yüzde 7,69 ile lahana, yüzde 7,14 ile zeytinyağı, yüzde 5,95 ile fındık, yüzde 3,33 ile portakal, yüzde 1,68 ile kuzu eti, yüzde 0,46 ile dana eti izledi.

En fazla fiyat artışı yüzde 84,78 ile karnabaharda oldu. Karnabahardaki fiyat artışını yüzde 25 ile elma, yüzde 23 ile domates, yüzde 20 ile armut, yüzde 10,87 ile kuru soğan, yüzde 9,95 ile sivri biber, yüzde 3,45 ile Antep fıstığı, yüzde 1,27 ile havuç takip etti.”

-Üretici-market fiyat farkında yeni lider maydanoz-

Bayraktar, Mart ayındaki, seçilmiş ürünlerde üretici ve market fiyatları arasındaki fark incelediğinde, en fazla farkın yüzde 462,47 ile maydanozda  görüldüğünü bildirdi. Çok uzun bir süredir fiyat farkında ilk sırada yer aldıktan sonra geçen ay mandalinanın gerisinde kalan maydanozun Mart ayında yeniden lider olduğunu belirten Bayraktar, ıspanakta yüzde 321,74, kuru soğanda yüzde 310,95, pırasada yüzde 306,96, portakalda yüzde 280,92, lahanada yüzde 279,72, kuru kayısıda yüzde 263,75, marulda yüzde 259,57, kırmızı mercimekte yüzde 254,56, limonda yüzde 251,47, karnabaharda yüzde 246,96, kabakta yüzde 239,61, pirinçte yüzde 229,34, salatalıkta yüzde 225,98, armutta yüzde 217,33, elmada yüzde 208,91 fiyat farkı bulunduğunu vurguladı.

-Fiyat değişimlerinin nedenleri-

Üreticide fiyatı artan ürünlere bakıldığında karnabaharda sezon sonuna gelinmesinin fiyat artışında etkili olduğunu, elmada ise piyasaya arz edilen ürün depolardan sağlandığı için talepteki canlanmaya bağlı olarak fiyatı artışı görüldüğünü bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:

“Armutta da benzer bir durum söz konusudur. Domates ve sivri biberde ise arz örtü altından sağlanıyor. Hasat edilen ürün miktarındaki azalmaya bağlı olarak fiyatlarda artış meydana geldi.

Fiyatı düşen ürünlere baktığımızda, yeşil fasulye, patlıcan, salatalık gibi ürünlerde hasat edilen ürün miktarındaki artışa bağlı olarak fiyatlar geriledi. Patates ve kuru üzümde ise talepteki daralmaya bağlı olarak üretici fiyatlarında düşüş yaşandı. 

Genel olarak değerlendirdiğimizde arz ve talepteki değişime bağlı olarak fiyatlarda artış ve azalışların meydana geldiği görülmektedir.”

Seçilmiş ürünlerde market, üretici fiyatlarındaki aylık değişim ile üretici, hal, pazar, market fiyatları şöyle:

Seçilmiş ürünlerde market fiyatları ve fiyatlardaki aylık değişim oranı: 

Seçilmiş ürünlerde üretici fiyatları ve fiyatlarındaki aylık değişim oranı: 

Seçilmiş ürünlerde 28 Şubat 2014 tarihi itibarıyla ortalama üretici, hal, pazar ve market fiyatları ve fiyatlar arasındaki farklar: 

Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden alınmıştır. Pirinç, kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları Gimat toptan satış fiyatlarıdır. Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Baklagil fiyatları sezon ortalamasıdır.